Soppa och pannkakor

Som middag imorgon, torsdag, föreslår jag såklart soppa och pannkakor. Vi äter det nästan varje torsdag.
Soppa är så bra att göra när man vill ta hand om lite rester. I min kyl finns det potatismos från förra middagen. Det drygar jag ut med några extra potatisar, några jordärtsskockor och gräslök. Det här får koka i buljong och sen mixas soppan slät. En skvätt grädde på slutet och sen är soppan färdig att servera. Vad har ni för rester i kylarna där hemma?

Pannkakorna gör min man i vanlig ordning - med mycket riktigt smör. Jag hade lite vinbär från sommaren 2014 i frysen - supergott till pannkakorna.

Ingredienser:
2 dl röda vinbär
1 dl svarta vinbär
3 msk socker

Koka upp bären och låt koka i cirka 10 minuter och ta sen bort det från plattan. Rör då och då under tiden det svalnar så blir sylten tjockare.

Och så vispad grädde såklart!

Nu drar jag iväg och spelar lite Jobim-sånger :)

Imorgon återkommer jag med fredagens middagstips!