Receptet är per portion. Omeletten på bilden är gjord av fyra ägg och räckte gott till dottern och mig.
3 ägg
1 korv (ca 80g) av god kvalitet
1/4 gul lök
1/4 dl riven ost
salt och peppar
1. Sätt ugnen på 250 grader
2. Skala och finhacka gul lök
3. Dela korven i skivor
4. Stek gul lök och korv i lite smör i en gjutjärnspanna.
5. Vispa under tiden sönder äggen med en gaffel. Blanda i ost och krydda med salt och peppar.
6. Lyft ur lök och korv ur stekpannan.
7. Häll i äggblandningen i pannan och lägg sedan tillbaka korven och löken över äggblandningen.
8. Grädda i ugnen tills omeletten rest sig. Det tar inte många minuter.
Servera med ärtor eller en sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar